Éplucheuse à couteaux

Les peleurs à couteaux Sormac MS épluchent en continu des produits préalablement lavés, ou même pré pelés par un peleur abrasif. Les produits doivent être exempts de pierres. Ces peleurs sont adaptés au pelage des légumes à bulbe type pommes de terre, betteraves rouges, céleris par exemple. Placés après un peleur à vapeur, ces peleurs donnent un résultat remarquable pour éliminer les "yeux" et les taches noires. Le produit fini a un très bel aspect type "pelage à la main". Le produit à peler est amené par une vis sans fin dans le tambour horizontal rotatif. Ce tambour est doté sur le pourtour intérieur d'un grand nombre de couteaux. Le temps de séjour et le taux d'épluchage se règlent par la vitesse de rotation du tambour et de la vis sans fin. Grâce à la forme spéciale du tambour et au positionnement des couteaux, le produit conserve sa forme naturelle sans jamais s'aplatir. Les déchets sont immédiatement séparés du produit et rejetés à l'extérieur par le tambour en rotation. Ils peuvent être recueillis dans une caisse en passant par une trémie située sous la machine ou être évacués par un convoyeur. Dans l'exécution MS-20/Combi le tambour comporte deux rangées de râpes qui effectuent un pelage abrasif, puis des rangées de couteaux qui donnent le fini "pelage manuel". Les épluchures sont récupérées dans une goulotte centrale, et peuvent être évacuées de différentes façons.

L'éplucheuse à couteaux MS-20 peut traiter 600 à 700 kg par heure. Pour l'épluchage à 40 %, la capacité est donc de 1 500 à 1 750 kg par heure. Pour l'épluchage de finition (env. 20 %), la capacité est respectivement de 300 à 3 500 kg par heure.
Les capacités de la MS-20/Combi et du MS-10 sont approximativement respectivement de 80 % et de 50 % de celle de la MS-20.

> faible consommation d'énergie
> seuls 3 électromoteurs pour toute l'éplucheuse (type MS-10 seulement 2 électromoteurs)
> durée de vie des couteaux supérieure à 2000 heures de fonctionnement
> forme naturelle des produits conservée (plus de formes plates)
> facile à nettoyer
> rendement plus élevé qu'avec des éplucheuses avec plateau

> armoire électrique avec variateurs de fréquence et tableau de commande à affichage digital, inclus construction et câblage
> système de transporter des déchets

La machine se compose d'une carrosserie stable avec châssis, d'un tambour de pelage et d'une vis sans fin. Le tambour est suspendu des deux côtés, suivant le système Sormac breveté, dans 3 courroies trapézoïdales et entraîné par seulement 2 moteurs (MS-10 seulement 1 moteur). Sur le pourtour de la vis sans fin se trouvent des buses permettant un épluchage à l'eau. Les deux extrémités du tambour est munie une grande trappe, ce qui facilite considérablement l'inspection en le nettoyage de l'intérieur ainsi que le vis sans fin.
Grâce à l'entraînement rationnel et à la méthode d'épluchage, la consommation d'énergie est très faible.

Les éplucheuses à couteaux MS peut en option être munie d'un tableau de commande en inox avec variateurs de fréquence pour le tambour et la vis sans fin. La vitesse de rotation du tambour et le temps de séjour du produit se règlent digitalement sur le tableau en façade.

Les éplucheuses à couteaux MS sont destinées aux légumes à bulbe pré-nettoyés ou pré-pelés tels que les pommes de terre, betteraves rouges, céleris, etc. Le diamètre des produits à peler doit être compris entre 30 et 180 mm. Les produits doivent être exempts de pierres.

	MS-10	MS-20, MS-20/Combi
Branchement:	230/400 V, 50/60 Hz	230/400 V, 50/60 Hz
Puissance installée:	1,28 kW	2,57 kW
Branchement d'eau:	1"BSP	1"BSP
Poids:	environ 750 kg	environ 1 000 kg
Dimensions (LxlxH):	2 200 x 1 20 x 2 400 mm	3 200 x 1 200 x 2 400 mm

Brevet européen EP 1 446 026 / EP 1 935 259 / autres brevets demandés