Eplucheuse à couteaux

Les peleurs à couteaux Sormac type MS épluchent en continu des produits préalablement lavés, ou même pré pelés par un peleur abrasif. Les produits doivent être exempts de pierres. Ces peleurs sont adaptés au pelage des légumes à bulbe type pommes de terre, betteraves rouges, céleris par exemple. Placés après un peleur à vapeur, ces peleurs donnent un résultat remarquable pour éliminer les "yeux" et les taches noires. Le produit fini a un très bel aspect type "pelage à la main". La machine se compose d'un soubassement très solide, d'un tambour de pelage, et d'une vis sans fin. Le tambour et la vis sans fin sont activés par deux moteurs différents. Les capots de protection de la machine de la machine s'ouvrent facilement pour un meilleur accès. Le tambour de pelage comporte sur tout son pourtour des plaques supportant les couteaux. Il est suspendu aux deux extrémités et tourne sur des courroies entraînées par un moteur séparé. Au centre du tambour, une vis sans fin tournant grâce à un second moteur entraîne les produits à travers le tambour de pelage. La machine comporte des buses permettant de nettoyer les produits à la fin du pelage. Le tambour comporte des ouvertures de nettoyages permettant de nettoyer facilement l'intérieur du tambour et la vis sans fin. Dans l'exécution MS-Combi le tambour comporte deux rangées de râpes qui effectuent un pelage abrasif, puis des rangées de couteaux qui donnent le fini "pelage manuel". Les épluchures sont récupérées dans une goulotte centrale, et peuvent être évacuées de différentes façons.

Le diamètre des produits à peler doit être compris entre 30 et 200 mm. Les produits doivent être pré
lavés et éventuellement pré pelés et surtout épierrés. Pour le MS-Combi, il suffit que le produit soit pré lavé et épierré, un pré pelage n'est pas nécessaire.

> épluchage à sec
> aspect du produit fini ( pas de forme plate)
> surface lisse, durée de conservation allongée
> durée de vie des couteaux supérieurs à 2000 heures
> bon marché dans l'entretien
> épluchures sèches faciles à transporter
> faibles coûts d'entretien
> peu de déchets, rendement élevé
> machine hygiénique, facile à nettoyer
> faible consommation d'énergie

> armoire électrique avec variateurs de fréquences et tableau de commande à affichage digital

L'éplucheuse à couteaux MS-1T peut traiter 600 à 700 kg par heure. Pour l'épluchage à 40 %, la capacité est donc de 1 500 à 1 750 kg par heure.
Pour l'épluchage de finition (env. 20 %), la capacité est respectivement de 3 00 à 3 500 kg par heure.
Les capacités de la MS-Combi et du MS-Mini sont approximativement respectivement de 80 % et de 50 % de celle de la MS-1T.

Type:	MS-1T, MS-Combi	MS-Mini
Branchement:	400V triphasé 50/60 Hz	400V triphasé 50/60 Hz
Puissance électrique:	2,57 KW	1,28 KW
Branchement d'eau:	R 1"	R 1"
Poids:	1000 Kg	750 Kg
Dimensions (LxlxH):	3100 x 1200 x 2500 mm	2100 x 1200 x 2500 mm

Brevet européen EP 1 446 026 / autres brevets demandés